食品科学与工程专业学生技能大赛是由食品科技学院组织开展的的专业技能比赛，迄今为止已成功举办6届。作为专业文化节的重要组成部分，以弘扬饮食文化，展现学子风采，突出专业技能，继而达到宣传食品安全和食品科技文化的效果。每届大赛近180人报名参加，比赛历时一个月，主要包括焙烤蛋糕比赛、果蔬拼盘比赛、DIY蛋糕比赛、品尝评价以及作品网络展示。赛前会开展特色文化长廊宣传，并聘请专业教师进行科普知识专业讲座。学生完成比赛作品后，由专家评委评选出一、二、三等奖。在比赛过程中，同学们展现了较好的专业素质，既提高了团队协作能力，又增强了集体荣誉感。此项活动的举办注重同学们的理论和实践相结合，实现了第二课堂和专业教学的有机结合，提高了学生的专业技能和创新意识、以及亲自的动手能力，更提升了同学之间的集体荣誉感和团队协作能力。

食品科学与工程专业学生技能大赛活动

学生参观饮食文化长廊

酸奶制作过程