食品科技学院专业文化艺术节圆满成功
【发布日期： 2015年06月03日 00:00】
为推动校园文化大发展大繁荣，宣传食品文化，增强同学们的创新能力与专业技能，展现学生朝气蓬勃的精神面貌，食品科技学院于5月23日在食品科技实验楼举办专业技能大赛。
食品科学与工程专业技能大赛作为学院专业文化节的重要部分，首先进行了蛋糕烘烤比赛，过程中同学们团结协作，评委老师根据蛋糕的色香味进行点评打分。接着就是水果拼盘和DIY蛋糕大赛，同学们勇于创新，加以新奇的想象制作出精美的水果拼盘和奶油蛋糕制作，并为其创意进行解说。老师们也从营养价值及创意等方面进行点评，评出获得前三名的队伍。食品质量与安全专业进行了观察酵母菌及接种实验和无菌实验，通过实践操作激发了同学们的学习兴趣，强化了专业知识技能。酿酒工程专业则进行了开瓶塞、贴标签、味觉阈值的测定、品酒、香气识别和专业知识问答，使同学们对本专业知识有更清楚的认识。最终由评委老师为小组打分并评出优胜组。
本次专业文化节的举办，为大学生们提供了一个发挥自己创新能力的平台，丰富了校园文化，提高了同学们的创新意识。此次比赛不仅锻炼了同学们的观察能力和动手操作能力，而且还锻炼了同学们的求异思维、创新精神，激发了学生对自然和社会广泛的好奇心、探索欲和责任感。
获奖选手与指导老师合影