为丰富校园科技文化生活，宣传食品生产安全和酿酒技术，彰显学院专业特色，锻炼同学们的沟通协作和实践能力，食品科技学院于5月份举办了食品科技文化节。6月1日文化节各项竞赛活动在各专业实验室进行，学院党委书记李艳坡老师，党委副书记、副院长张红新老师莅临指导。

上午在昌黎校区图书馆前开展了主题为“心系食品安全，为民保驾护航”的文化长廊活动，用海报向大家展示食品相关知识，并以在横幅上签名的形式呼吁大家重视食品安全。

食品科学与工程专业比赛分为专业技能和自由创新制作两部分。学生在专业实验室进行了蛋糕烘焙技能的比拼，专业教授担任评委，并进行现场点评。自由创新制作分为水果拼盘和奶油蛋糕制作比赛，同学们用水果和奶油，加上自己的创意与想象制作出了精美作品。团队协作，创意解说等都赢得了评委老师的好评。

质检专业进行的是微生物接种、玻璃器皿灭菌处理、高压灭菌三个实验项目的实际操作，同学们在实验中巩固专业知识，强化专业技能。

酿酒专业则进行了开瓶塞、贴标签、味觉阈值的测定、品酒、香气识别等一系列环节的比拼。实验室内比赛激烈，气氛活跃。最后由评委老师点评后进行打分，评选出优胜组。

通过此次文化节活动，同学们不仅优化了自身的专业知识结构，实践操作能力和专业知识应用能力也得到了相应的提高。对所学专业有了更清晰的认识和了解，明确了自身的不足与今后的努力方向。