为丰富校园文化生活，提高学生的学习兴趣，巩固和加深所学专业知识，食品科技学院举办的第七届专业技能大赛，于2018年5月23日拉开了帷幕，活动历时两周，学院大一、大二、大三学生参加了比赛。

活动前期，通过举办食品知识文化长廊，使更多的同学关注食品知识。技能大赛按照专业分别进行，食品质量与安全专业学生进行了无菌操作的基本素养和技能的比赛，评委老师根据标本片制作、显微镜维护、无菌室消毒处理等操作进行评分，通过实践操作激发了同学们的学习兴趣，强化了专业知识技能；食品科学与工程专业和海洋资源开发技术专业的学生进行了蛋糕烘烤、水果拼盘和DIY蛋糕大赛，过程中同学们团结协作，评委老师分别根据蛋糕的色香味、营养价值及设计创意等方面进行点评并打分，同学们对作品精彩的解说充分展示了同学们专业知识掌握水平；酿酒工程和生物工程专业的同学进行了开瓶塞、贴标签、品酒和专业知识问答比赛，使同学们对本专业知识有更清楚的认识。

本次大赛不仅锻炼了同学们的观察能力和动手操作能力，同时也锻炼了同学们的求异思维、创新精神，激发了学生对自然和社会广泛的好奇心、探索欲和责任感，为培养创新型人才提供了平台。