食品科技学院“食尚先锋”实践团
【发布日期： 2011年12月13日 00:00】
随着现代食品工业的崛起，食品添加剂的地位日益突出。生活水平的提高，消费者的健康意识明显增强。然而近年来，国内外由于食品添加剂引发的食品安全问题却层出不穷。到底何为食品添加剂，它与我们的生活有多密切，大多数人对此还是不甚了解。针对这些问题，7月15日食品科技学院“食尚先锋”实践小分队以“食品添加剂的调查与知识普及”为主题，开展了为期七天的社会实践活动。
小分队先后在昌黎县步行街、碣石山市场、东山公园、海滴韵小区、邢庄村和东岗子村等地进行了有关食品添加剂知识的调查、宣传和宣讲活动。顶着炎炎烈日，队员们走村串巷，在人员比较密集的场所边调查边宣传，受到了广大群众的密切关注。在调查的过程中，队员们发现食品添加剂已经引起了人们极大的兴趣和关注，不少行人主动索要宣传单，并且很多人表示以后在购买食品的时候会更加注意配料成分，尤其是食品添加剂的种类。大家都希望多了解一些食品知识，以免在食品消费中买到和吃到不符合生产标准的食品。更值得一提的是，有一些食品加工商还与同学们进行了深入交流，讲述他们在进行食品加工过程中遇到的问题，询问添加到食品中的添加剂哪些是安全的，哪些是不安全的，队员们都一一做了详细解答。活动中，队员们共发放宣传单1200份，接受咨询500余人次。
通过这短短几天的社会实践，队员们利用自身所学所知使普通群众对食品添加剂有了进一步的认识，受到当地群众的一致赞誉。同时，大家也深刻地认识到，作为学习食品安全的专业人员，有责任也有义务将自己所学回报于社会，让更多的人了解食品安全，拥有正确合理的饮食习惯及饮食结构。
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